Με αφορμή τις διάφορες συζητήσεις που έχω κάνει τον τελευταίο καιρό με ανθρώπους ποικίλων ηλικιών πάνω στο κομμάτι της διατροφής και συγκεκριμένα της σωστής διατροφής, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την γνώμη μου στο κομμάτι, που όπως αναφέρει ο τίτλος, της σωστής-ισορροπημένης διατροφής. Οι περισσότεροι έχουμε έρθει αντιμέτωποι με αυτές τις έννοιες, χωρίς να τις  κατανοούμε πλήρως ή ακόμα χειρότερα να τις εκτελούμε σε υπερβολικό  βαθμό, με απόλυτη αυστηρότητα και δίχως καμία ευχαρίστηση! Όποτε η συνέχεια είναι ένας μικρός εμπειρικός ορισμός σε αυτές τις έννοιες όπως θα έπρεπε να αναφέρονται και να προωθούνται από τα social media, τους αντίστοιχους επιστήμονες και γενικά από όλη την κοινωνία του Fitness!

Από τα πιο συχνά παραδείγματα που θα συναντήσει ο καθένας μας ανοίγοντας ένα περιοδικό διατροφής ή διαβάζοντας ένα άρθρο στο διαδίκτυο  θα είναι ο όρος ισορροπημένη διατροφή. Όμως τι σημαίνει αυτό; Σίγουρα δεν σημαίνει μισή πίτσα το μεσημέρι και άλλη μισή το βράδυ αλλά επίσης δεν σημαίνει και ότι άμα φας πίτσα θα καταστρέψεις το σώμα σου!

               Υπάρχει μια βασική τακτική που δουλεύει το κάθε σώμα και όχι δεν υπάρχουν εξαιρέσεις σε αυτήν. Ένα σώμα, όπως είναι ευρέως γνωστό λειτουργεί με ενέργεια, την ενέργεια την προσφέρουν οι θερμίδες που καταναλώνονται ημερησίως. Σαν αποτέλεσμα αυτού, οι θερμίδες και μόνο αυτές για ΑΡΧΉ θα παίξουν ρόλο για μια ισορροπία. Πολλές μελέτες που έχουν γίνει ανά τακτά χρονικά διαστήματα έχουν αποδείξει ότι ΑΝ η πρόσληψη των ημερησίων θερμίδων είναι τόση όση χρειάζεται  το κάθε σώμα, τότε δεν θα υπάρξει αύξηση του σωματικού βάρους! Αντίστοιχα, αν είναι αυξημένη θα προστεθούν κιλά ενώ αν είναι μειωμένη θα υπάρξει απώλεια σωματικού βάρους.

Σαν συνέπεια αυτής της μικρής ανάλυσης ελπίζω να έγινε πλήρες κατανοητό το γεγονός ότι δεν υπάρχουν κακά φαγητά. Άπλα θα πρέπει να υπάρχει μια ιεράρχηση των φαγητών που χρειαζόμαστε πιο πολύ από τα άλλα και τον λόγο γιατί αυτά τα φαγητά είναι προτιμητέα.

Κλείνοντας, θα ήθελα να δώσω ένα εμπειρικό παράδειγμα που όλοι μας έχουμε είτε ακούσει είτε δοκιμάσει. Για την επίτευξη της μείωσης του σωματικού βάρους όλοι έχουμε κάνει αυτό που λένε όλες οι γιαγιάδες της καρδιάς μας «Βάλε το μισό της ποσότητας που έτρωγες στο πιάτο σου!» Χωρίς καμία επιστημονική γνώση μείωσαν την ποσότητα, μειώνοντας τις θερμίδες  και κατάφεραν αυτό που ήθελαν. Δεν είναι απαραίτητα καλή τακτική αυτή αλλά κάνει την δουλεία της!

Τέλος, πρέπει να απαντήσω και την ερώτηση που βασίζεται το  άρθρο! Ο όρος σωστή-ισορροπημένη διατροφή πρέπει να διέπεται από επιλογές στο φαγητό μας, όχι απαραίτητα “υγιεινά” φαγητά αλλά από αυτά τα οποία μας αρέσουν και μας καλύπτουν τις γευστικές μας επιθυμίες καθώς και από εκείνα που θα μας βοηθήσουν να επιτύχουμε τους στόχους, που εμείς οι ίδιοι έχουμε θέσει. Εκεί ακριβώς βρίσκεται η ισορροπία, στον να υπάρχει κάλυψη όλων μας των επιθυμιών χωρίς να χρειαστεί να στερηθούμε κάτι. Απλώς θα πρέπει να βρούμε την χρυσή τομή για αυτό το κομμάτι, να είστε σίγουροι ότι για αυτό είμαστε εμείς εδώ!